Предлагаю вам отличный рецепт баницы, очень вкусной и пушистой


Десерты и выпечка

Предлагаю вам отличный рецепт баницы, очень вкусной и пушистой

Я очень люблю болгарскую кухню, а баницу так просто обожаю. Первым делом в Болгарии покупаю её)) 

Предлагаю вам отличный рецепт баницы, она получается очень вкусной и пушистой. В оригинале эта баница готовится с тестом «Фило», сейчас это тесто уже много где продают, но если все-таки достать его не удалось, напишу также вариант и с бездрожжевым слоеным тестом.

Вариант с тестом «Фило»:
— 1 упаковка (400 г) теста «Фило»
— 300-350 г брынзы*
— 4 яйца
— 350 мл молока
— 150 г растопленного сливочного масла

Форму с высокими бортами (у меня 35 на 26 см) нужно смазать сливочным или растительным маслом, или маргарином. Выложить 2 листа от теста, у меня они чуть большего размера, чем форма, поэтому «присобраны» гармошкой, но это даже лучше, добавляет дополнительный объем. Сверху крошим брынзу, примерно 50-60 г, больше не нужно, потому что слоев много.
Дальше все повторяется: 2 листа теста, брынза, последний слой должен быть тесто. Теперь баницу нужно разрезать на квадратные кусочки примерно на 12 частей, но можно и побольше, и поменьше, зависит от вашего вкуса.
Теперь равномерно поливаем растопленным сливочным маслом или маргарином.
Слегка взбиваем яйца, добавляем молоко комнатной температуры, смешиваем до однородной массы и заливаем ею баницу сверху, тоже равномерно.
Баницу нужно слегка потрясти, чтобы масло и яично-молочная смесь зашли в разрезы. Печем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Готовая баница не должна трястись.

Вариант со слоеным тестом:
— 1 упаковка (400 г) слоеного бездрожжевого теста
— 2 яйца
— 125 мл молока
— 50 г сливочного масла

Начинка для баницы может быть любая, и брынза (в этом случае между слоями с тестом выкладывается довольно щедрый слой брынзы), и картофельная, и лук-порей с яйцом, в общем все, что любите, можно даже в этом варианте сделать ее из творога с сахаром с изюмом, это очень вкусно.

23 thoughts on “Предлагаю вам отличный рецепт баницы, очень вкусной и пушистой

  1. Boeing will cut production of its 737 MAX by one-fifth and has appointed a special board committee to review the development of its new aircraft. The airline giant said on Friday that it will cut its maximum monthly production by 10 to 42 by mid-April. Boeing plans to produce 57 737 MAXs a month this summer.

  2. In Los Angeles County, health officials said international travelers, healthcare workers and those who care for young children should consider a second vaccination. One of the confirmed university cases «did travel internationally prior to coming down with measles,» Ferrer said.

  3. The highest number of actively quarantined people, 628, was connected to Cal State Los Angeles, where a single measles patient created hundreds of possible exposures by visiting a campus library, officials said. That number includes at least 106 staff members, according to the university.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *