Песочные корзинки с заварным кремом и ягодами — Божественный десерт!


Песочные корзинки с заварным кремом и ягодами — Божественный десерт!

Отличное сочетание нежного крема, ягодной кислинки с хрустящим тестом

Поделиться

Ингредиенты: 

Для теста:
Мука — 2 стак.
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 1 ст.л.
Вода (ледяная) — 5-6 ст.л.
Соль (щепотка)

Для крема:
Мука — 3 ст.л.
Молоко — 0,5 л
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 0,5 стак.
Ванильный сахар — 0,5 упак.

Дополнительно:
Ягоды или фрукты
Сахарная пудра

Приготовление:

Рубим ножом холодное сливочное масло вместе с мукой и солью.

Перекладываем крошку в миску и, добавляем ледяную воду (не более 6-ти столовых ложек) по одной ложке, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Если тесто получается слишком рассыпчатым и его нельзя скатать в шар, добавьте немного сливочного масла.

Убираем тесто в холодильник.

Готовим крем: смешиваем 3 ст.л. муки (без горки) с несколькими столовыми ложками молока. Хорошенько размешиваем до однородности.

Затем добавляем 2 желтка и снова все тщательно растираем до однородности.

Добавляем сахар и снова размешиваем.

Наливаем оставшееся молоко в другую кастрюльку и ставим на огонь.

Вливаем желтковую смесь тонкой струйкой, постоянно размешивая венчиком.

Варим, постоянно мешая, до загустения на маленьком огне.

Распределяем тесто по формочкам, смазанным сливочным маслом.

Накалываем несколько раз тесто. Это нужно для того, чтобы тесто при выпечке не вздулось.

Выпекаем при 180 С в течение 10-12 минут.

Наполняем готовые остывшие тарталетки кремом.

Выкладываем сверху ягоды или кусочки фруктов и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Людмила Семенюк

Фотоматериалы — vk.com

Поделиться

18 thoughts on “Песочные корзинки с заварным кремом и ягодами — Божественный десерт!

  1. apvpilk,Thanks a lot for providing us with this recipe of Cranberry Brisket. I’ve been wanting to make this for a long time but I couldn’t find the right recipe. Thanks to your help here, I can now make this dish easily.

  2. hnilusef,A fascinating discussion is definitely worth comment. I do think that you ought to publish more on this topic, it may not be a taboo vpcsgsrc,subject but generally folks don’t talk about such subjects. To the next! All the best!!

  3. “The capitalist countries must have a strong force from the highest leadership, and declare the income\/wealth/opportunity gap is a national emergency and assume the responsibility of redesigning the system so that it can function better.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *